Кризис отражается на работе всех сегментов инфраструктуры отеля: падает спрос на номерной фонд, срываются корпоративные заезды, в ресторанах падает объем продаж алкогольных напитков, не то чтобы гости стали пить меньше, просто вино стали выбирать подешевле.. А что делать самой уязвимой составляющей отеля – SPA/Wellness структурой, которая хоть и является имиджевым акцентом, но как рассуждают некоторые управленцы, далеко не жизненно необходимым. Это абсолютно ошибочное утверждение. Но, к сожалению для не уверенных в себе руководителей, соблазн все бросить и любой ценой уйти от рисков в последнее время становится непреодолимым. Читать далее >>>

«Время - самая ценная монета в вашей жизни. Это единственная ценность, которая у вас есть, и только вы можете определелить как она будет потрачена. Будьте осторожны, чтобы не позволить другим потратить её за вас».  Это слова Карла Сандбурга (Carl Sandburg), 1878 - 1967, известного американского писателя, обладателя двух пулитцеровских премий, одну из которых он получил за биографию Авраама Линкольна, 16-го и одного из самых известных в истории президентов США.  В период подъема экономики, характеризующегося повышением спроса на товары и услуги, менеджеры по продажам как независимых, так и сетевых отелей могут проявлять более творческий подход к процессу реализации гостиничных услуг и обслуживания клиентов и зачастую извлекать из этого больший доход. Читать далее >>>

Для начала вспомним, когда в Петербурге появились первые малые отели и как сложилась их судьба в бурные 1990-е годы?  Небольшие гостиницы существовали и в советский период. А частные “постсоветские” отели впервые появились в Петербурге в начале 1990-х годов. Их количество быстро достигло 25, потом процесс замедлился - в год открывалось по 10-15 мини-отелей. Ситуация изменилась к 2003 году. Этому способствовали многочисленные сообщения в прессе о том, что в городе не хватает малых средств размещения к празднованию 300-летия Петербурга. У предпринимателей появился стимул вкладывать деньги в этот сегмент бизнеса. К началу 2004 года в Северной столице насчитывалось порядка 250 небольших объектов размещения. К юбилею города хотельеры, конечно, не успели, зато обеспечили толчок развитию малого гостиничного бизнеса. К концу 2007 года число мини-отелей увеличилось до 550. Сейчас, по разным оценкам, в городе работают от 600 до 700 таких объектов. Читать далее >>>

Что такое бутик-отель?
Понятие «бутик-отель» появилось в российском отельном бизнесе совсем недавно. Под этим термином подразумевается отель с маленьким номерным фондом до 120 номеров с интерьером, выполненным по индивидуальному дизайну. Обычно номера и апартаменты таких отелей декорируют известнейшие мировые дизайнеры. Но не только роскошное убранство номеров является отличительной чертой бутик-отелей, их выделяет высочайший уровень сервиса и индивидуальный подход к каждому гостю.  Часто здание, в котором располагается бутик-отель, является памятником культуры и располагается в деловой или исторической части города. История бутик-отелей началась в 80-х годах. Первые бутики появились в Европе, где возможность строительства больших отелей ограничена, а каждое здание в исторической или деловой части имеет свой архитектурный стиль и культурную ценность. Часто понятие бутик-отель подменяется и под ним подразумевается просто отель с маленьким номерным фондом. Не надо забывать, что бутик – это в первую очередь эксклюзив: в дизайне, в подходе, в обслуживании. Читать далее >>>

Рост сети хостелов в Украине значительно опережает темпы развития гостиничного рынка в целом.
На фоне не слишком впечатляющей динамики развития отечественного гостиничного рынка новый его сегмент − хостелы — растет довольно быстрыми темпами. Проекты такого рода не относятся к разряду высокорентабельных, однако из количество стремительно увеличивается. И не исключено, что в ближайшие несколько лет данный процесс приобретет лавинообразный характер. О причинах этого явления «КН» рассказал президент Ассоциации хостелов Украины Роман ПОНОМАРЕНКО.

Читать далее >>>

Тим Дамиен
Директор Гостиницы “Леополис”, г. Львов HBA: Очень приятная атмосфера в Вашем отеле. Расскажите, пожалуйста, как давно Вы в гостиничном бизнесе и что привело в эту сферу деятельности?
О, это история давняя. Я уже сросся с индустрией гостеприимства. Без малого 20 лет я работаю в отелях. Преимущественно в США. В Украине я только 4 года. Начинал в 19 лет в сетевой гостинице «Holiday Inn» рядовым сотрудником службы приема и размещения. Затем был «Comfort Inn», а затем много лет «Рэдиссон».
Собственно в Украину я попал в связи с приходом этой сети в Киев. Украина - прежде неизвестная для меня страна, вот уже три года как дом родной. HBA: В Киеве гостиничный бизнес развивается динамично, соответственно и приток специалистов большой. Что называется-есть из кого выбирать. Расскажите о формировании своей команды. Основной подход, так сказать. Трудности. Читать далее >>>

Иноземцева Татьяна
HR–Директор «ПРЕМЬЕР-ИНТЕРНЕШНЛ» HBA: Здравствуйте, Татьяна! Очень рады, что в гостях у портала HR–директор Управляющей компании «Премьер Интернешнл» крупнейшей национальной сети гостиниц «Премьер Отели». Расскажите, пожалуйста, чем привлекательна сеть, как работодатель для сотрудников?
Здравствуйте уважаемые господа!
«Премьер Интернешнл Лтд.» - первая в Украине управляющая компания в сфере гостиничного хозяйства и является лидером на рынке гостеприимства. Читать далее >>>

Елена Никифорова
Генеральный директор «Таврической Туристической Компании» HBA: Спасибо большое, что согласились дать интервью нашему порталу.
Известно, что Ваша компания-ведущая туристическая компания Крыма. Вы - и собственник, и руководитель в одном лице. Расскажите, как удалось Вам, милой и тонкой женщине создать такой крепкий бизнес?  В туризме я работаю уже более 12 лет. Прошла весь путь от рядового менеджера до директора санатория, затем до руководителя туристической компании. ТТК возглавляю с 2002 года.
Мне известны нюансы работы не только туроператора, но и отельера. Такой опыт очень помогает во взаимоотношениях с партнерами. Но и личные качества, пожалуй не стоит сбрасывать со счетов. Я постоянно развиваю в себе и очень ценю в людях трудолюбие, порядочность, чуткость, доброжелательность, верность, настойчивость и, конечно же, чувство юмора. Я достаточно требовательна не только к себе, но и к окружающим. Читать далее >>>

Андрей Атанов
Заместитель Председателя Правления Пансионата «МОРЕ» 4* HBA: Здравствуйте, Андрей! Потрясающие виллы, фантастический SPA-комплекс, роскошный парк – просто великолепие неземное в сердце Алушты. Как работается в таком необычном для Алушты месте и как вы вообще пришли в гостиничный бизнес? Вы совершенно правы – место уникальное. «Хозяйство» - немаленькое. Нетрадиционные архитектурные решения, отдаленность вилл друг от друга, огромная парковая территория – все это вносит неизбежные нюансы в работу. Впрочем, это и интересно, скажите, какой другой отель сможет разместить у себя 500-600 человек так, что бы они не замечали такого скопления людей. Главное, что гости довольны, и, побывав у нас впервые, неизменно приезжают из года в год. Читать далее >>>

Юрий Атаманив, Директор Представительства «HRS» («Системы для отелей и ресторанов»)  HBA: Здравствуйте, Юрий. Очень рады встрече и возможности поговорить о новациях в области современных систем управления гостиницами. Расскажите, пожалуйста, о компании “HRS” и Ваших продуктах. Компания HRS завоевала репутацию надежного партнера при решении задач эффективного управления гостиницей и рестораном любого уровня и размера посредством современных информационных технологий. HRS предлагает гостиницам и ресторанам комплексное решение вопросов управления на всех участках работы: выполняет предпроектное обследование, оказывает консалтинговые услуги по оптимизации бизнес-процессов, проводит установку комплексов “под ключ”, включая поставку программного и аппаратного обеспечения, обучение персонала, сервисную поддержку, которая включает круглосуточную “горячую линию”, оперативную помощь заказчику с выездом специалиста. Читать далее >>>